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本文目录

1. 麻辣香锅的烧肉视频正确做法
2. 锅炒肉家常做法
3. 下油锅烧肉的正宗做法

麻辣香锅的正确做法

麻辣香锅正确做法如下

用料 ：明笋丝
，鸡杂 ，做法做法木耳 ，大全鱿鱼，家常青红椒
 ，锅烧莲藕 ，法大法锅香叶 ，烧肉视频八角 ，葱  ，姜，蒜，豆瓣酱，盐，油，酱油 ，料酒，干辣椒

?1 、备好主料，焯水 ，青红椒除外

2 、备好调料

3 、爆香料，捞起

4 、爆姜蒜、干辣椒
，下料，稍加翻炒，加调料即可

锅炒肉家常做法

所需原料 ：猪肉400克，青辣椒100克，生抽8克
，蚝油5克 ，食用盐2克，胡椒粉3克，白糖3克，料酒5克，葱姜各10克 ，鸡蛋一个。

具体烹饪步骤如下：

第一步  ，首先将买回来的猪肉用水清洗干净，然后沥干水分后，改刀切薄厚均匀的猪肉片。准备一个干净的盆
，将切好的猪肉片放入盆中 ，倒入适量清水浸泡10分钟
。

第二步，猪肉片浸泡过程中，要多换几次水
，直到将猪肉中的血水和杂质全部浸泡干净即可。猪肉片处理干净后捞出来控净水分备用。

第三步 ，准备一个容器，把肉片放入容器中
，加入适量料酒，盐 ，胡椒粉
，淀粉，蛋清，用手抓拌均匀腌制15分钟。

第四步，把准备好的青辣椒，用水清洗干净后
，改刀切辣椒条
。葱姜去皮后改刀切葱花
，姜末备用。

第五步 ，先将锅烧热，然后倒入适量的凉油，油热以后下入腌制好的肉片滑一下，肉片变色时即可捞出来控干净油备用
 。

第六步 ，另起锅倒入少许食用油，油热下入切好的葱花 ，姜末爆出香味。然后下入切好的辣椒条，将辣椒翻炒至断生时，再将滑熟的肉片放入锅中翻炒均匀，接着调入少许生抽
，蚝油，盐
，白糖，胡椒粉
，开大火翻炒均匀后即可出锅转盘 。

下油锅烧肉的正宗做法

下油锅烧肉做法  ：

菜名：香酥肉 。

主料 ：五花猪肉2斤。

配料：鸡蛋2枚，籼米粉3两，生抽，料酒1两
，白胡椒粉5克，五香粉5克，精盐10克。

操作步骤 ：

1，猪肉洗净切1分厚片，鸡蛋取蛋清。

2
，把切好的肉加入料酒
，盐，生抽 ，胡椒粉，五香粉 ，蛋清用手充分抓均匀，腌制10分钟
。

3，锅中放油，油温八成热时，将肉粘上籼米粉下锅油炸，两面金黄捞起控油
，装盆即可
。

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