干香菇做法大全家常菜？干香菇的做法大全家常菜

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本文目录

1. 酱炖鱼做法
2. 炖鱼头做法王刚
3. 高压锅清炖鱼头汤怎么做

酱炖鱼做法

用料
：嘎鱼500克、炖鱼大酱炖鱼葱适量 、做法做法豆瓣酱适量、酱炖家常家常辣酱适量 、炖鱼大酱炖鱼盐适量、做法做法姜适量、蒜适量。

做法：

1、将嘎鱼去鳃、内脏，洗净后沥干水分。

2 、锅中注油烧热，放葱姜爆香。

3、加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱 。

4 
、煸炒均匀 ，炒出酱香味
。

5、加入清水烧开，放入醋 、糖 、盐后加入嘎鱼。

6 、大火烧开后，转中小火炖至20分钟，收干汤汁即可。

炖鱼头做法王刚

材料：新鲜鱼头1个
，豆腐4块 。

辅料：五花肉少许，土豆宽粉100克，大蒜1棵 ，香葱2根 ，生姜1块，高汤1碗
。

调料：油3茶匙，盐适量 ，蒸鱼酱油2茶匙，黑胡椒粉2茶匙。

2 、做法：

（1）鱼头洗净
，搽干水分；用2茶匙蒸鱼酱油抹匀，静置10分钟。

（2）五花肉洗净
、去皮
、切薄片，土豆宽粉用温水浸泡，至软。

（3）豆腐用水冲一会  ，切块；大蒜、生姜洗净切丝；香葱洗净切粒。

（4）锅中油烧热，下入豆腐
，煎至两面微黄。

（5）煎好的豆腐盛入沙煲中备用。

（6）锅中油烧热
，下鱼头两面煎黄；盛起备用。

（7）锅中余油
，爆香葱姜 ，倒入五花肉 ，煸炒 。

（8）倒入高汤；加入少许盐 、胡椒、酱油煮开。

（9）放入煎好的鱼头，煮开。

（10）煮开的鱼头连汤一起移入沙煲内；大火煮开，小火慢炖20分钟 。

（11）待豆腐入味，下入土豆粉 。

（12）鱼头煮开 ，调好味。5分钟后 ，撒入大蒜丝即关火。

高压锅清炖鱼头汤怎么做

原料:

鳙鱼头1个（重约1千克）
，老姜1千克，鲜辣椒500克 ，白菜100克。

调料:

腌料（盐8克，鸡粉 、味精各3克，蚝油10克），熟猪油50克，自制鱼头酱20克，酱油30克  ，味精
、鸡粉各5克。

做法与步骤
：

1.鱼头洗净
，剁成10大块，加入腌料腌制10分钟；老姜去皮，切长条。

2.锅内放入熟猪油  ，烧至三成热时放入老姜
、鲜辣椒爆香，加味精
、鸡粉调味，下入鱼头 、自制鱼头酱、酱油，大火翻炒均匀 ，放入高压锅内，盖上盖子，大火压3分钟 ，取出
。

3.白菜掰成块 ，放入锅仔内垫底，放入压好的鱼头，上桌后加热食用 。

好了 
，文章到这里就结束啦
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