油炸虾球的家常做法(油炸虾球的家常做法大全)

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本文目录

1. 贵阳三丁的家常家常做法
2. 贵州米粉的12种家常做法
3. 贵州胡豆焖饭的家常做法

贵阳三丁的家常做法

用料：干辣椒150克，猪瘦肉100克 ，菜做常菜豆腐干50克，图贵大头菜50克 ，州家做法姜5克
，大全蒜5克，有图食用油100克 ，贵州精盐 、酱油、料酒
、白糖、味精、花椒面各适量。

制作方法：

1．干辣椒
、姜 、蒜洗净滤干水分分别用搅拌机打碎成绿豆大小
。

2．猪瘦肉切成小方丁，用酱油 、料酒均匀腌渍十分钟 ，下五成热油锅炸成软臊滤油盛出备用
。

3．豆腐干、大头菜切成小方丁，用油稍稍炸一下滤油出锅备用
。

4．锅加油烧至六成热下姜末、蒜蓉炒出香味，下辣椒炒至油红，加入猪肉软臊、豆腐干丁、大头菜丁翻炒两分钟，调入精盐
、酱油、白糖、味精、花椒面翻炒均匀入味即成
。

贵州米粉的12种家常做法

、准备原料:金针菇，青菜，牛脊梁肉。

2、牛肉洗净 ，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室
 ，让其冷冻。

3
、把冷冻好的牛肉切片。

4、把牛肉用淀粉 ，料酒，胡椒粉腌制。准备野山椒  ，泡椒 ，葱姜蒜。

5、把野山椒 ，泡椒 ，葱，姜
，蒜切末 。

6、把青菜焯熟  。

7
、金针菇焯熟。

8
、把青菜，金针菇捞出放入汤碗里 。

9 、起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变。

10 、捞出放在装金针菇的汤碗里备用
。

11、另起锅放油烧热放入姜 ，蒜，泡椒；野山椒小火翻炒均匀
，炒香 。

12、加入适量的水烧开 ，煮5分钟。放入盐
，鸡精，胡椒粉调味。如果汤汁不够味 ，可以再加入少量泡椒汁。

13、把煮好的酸汤倒入牛肉碗里 
，洒上葱花即可 。

贵州胡豆焖饭的家常做法

材料

主料：米100g、蚕豆100g 、豌豆50g 、咸肉100g；辅料：香油适量、鸡粉适量 。

1

蚕豆 ，豌豆洗净后控水
，

2

放入冷水锅中煮出浮沫后洗净沥干水分
，

3

咸肉切小方块，

4

把淘洗干净的米和蚕豆豌豆咸肉都放进去
，

5

放入和米饭所匹配的水
，进行电饭锅的煮饭程序
，

6

好了之后加鸡粉和香油 ，拌匀即可 。

好了
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